Gennaio è anche tempo di calendari, ve ne propongo uno che riunisce due mie grandi passioni: quella per gli almanacchi e quella per la cucina.
Visto
che, come recita la seconda di copertina, mangiare
-e dunque ingrassare- pare inevitabile, quindi tanto vale farlo con stile e
divertimento ecco che, per
quest'anno, ho pensato di consigliarvi un almanacco, un po' datato, ma diverso dal
solito: il Nuovo
Calendario Goloso.
A
cura di Laura
Grandi e Stefano
Tettamanti,
agenti letterari e giornalisti appassionati di gastronomia, è
strutturato come un calendario, dove ad ogni giorno dell'anno, è
associata una curiosità gastronomica. Si tratti di una ricetta, una
digressione, il ricordo di un viaggio o un gioco o altro, ogni
argomento è trattato con leggerezza e ironia, ma anche con
precisione indice di competenza e trasporto.
Per chi
volesse approfondire ed oltre che la pancia nutrire anche lo
spirito, in nota ad ogni articolo c'è un rimando ad una citazione
letteraria, artistica e cinematografica.
Ad
esempio, lo sapevate che le
tazze devono essere preriscaldate in modo da poter conservare la
temperatura del tè il più a lungo possibile?
O che Baudelaire raccomandava di gustare le patatine fritte prendendole obbligatoriamente con le dita?
Lo
definisco "un libro da cucina", cioè un libro che,
secondo una mia particolare teoria, dovrebbe
stare nella zona giorno della casa. Non tanto perchè parla di
cibo, ma perchè è bello averlo sottomano per spiluccarne ogni tanto
un brano qua e là e, nel caso vi fosse venuta fame durante la
lettura, in appendice trovate l'indice delle ricette.
Diciamo
che sfogliare il Nuovo
Calendario Goloso,è come chiacchierare
con un amico, magari un po' spocchioso, ma comunque originale; è
una lettura da distillare giorno dopo giorno e coniugare così
due piaceri messi troppo spesso, a torto, in contraddizione tra loro.
Purtroppo
non so se esista ancora in commercio, la mia edizione, trovata in una bancarella di libri usati, risale al 2000. Comunque vale la pena di cercarlo, - io sono alla ricerca del suo fratello
maggiore,
il Calendario
Goloso,
uscito un anno prima- vi terrà buona compagnia.
L.
Grandi, S. Tettamanti, Nuovo
Calendario Goloso,
Garzanti, 2000.
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